标的名称:江山市贺村第一小学(含吴村分校)食堂劳务外包服务数量/单位:1年预算金额(元):(略).(略)
采购目录:C(略)其他服务
需实现的主要功能或者目标:1.贺村本校共有师生约 (略) 人,每日提供早、中、晚三餐。早餐用餐约(略)人,每餐提供 粉干 、面条、粽子、清明果、面包、包子、水饺等不少于 2 种的面点,2个小菜,稀饭、豆浆、蛋每天早餐必备,用餐时间夏令时 6 时 (略)分(冬令时6时 (略) 分), 7 时 (略)分结束;中餐用餐人数约(略)人,至少 3 菜 1汤,用餐时间夏令时 (略) 时 (略) 分开始分批次供应;晚餐用餐人数约 (略)人,至少 3 菜 1 汤,用餐时间夏令时 (略) 时 (略) 分(冬令时 (略)时 (略) 分)开始。2.吴村分校共有师生约(略) 人,每日提供早、中、晚三餐。早餐用餐约 (略)人,每餐提供 粉干 、面条、粽子、清明果、面包、包子、水饺中的 1 种面点,1个小菜,稀饭、豆浆、蛋每天早餐2-3种,用餐时间夏令时 6 时 (略)分(冬令时6时 (略) 分)开始, 7 时 (略)分结束;中餐用餐人数约 (略)人,至少 3 菜 1汤,用餐时间夏令时 (略) 时 (略) 分开始分批次供应;晚餐用餐人数约 (略)人,至少 2 菜 1 汤,用餐时间夏令时 (略) 时 (略) 分(冬令时 (略)时 (略) 分)开始。3.根据要求按时将学生饭菜、餐具送到指定地点(要送到各班教室),学生用完餐后及时收回餐具清洗。4.按学校要求为教师提供三餐(早餐要求 2 菜 2 点心,中晚餐至少 3菜 1 汤),三餐应做到按学校要求为教师分菜和其它食品(如包子、粽子等)。并严格按照学校有关刷卡就餐管理规定对到食堂用餐的人员(包括家属)进行“刷卡分餐”。
需满足的质量、服务、安全、时限等要求:1.整理清洗食材原材料时,要注意节约与适度原则,认真清理与清洗。加工操作时,垃圾及下角料要第一时间入袋(框、桶),切配食材要讲究粗细长短,合乎加工需求。2.食物加工过程中,要煮熟烧透,生熟餐具要分开使用。要注重色、香、味、咸淡等的合理处理。加工完毕后,必须将成品送到备餐间存放。备餐间在备餐前要紫外线消毒至少(略)分钟,食品完成熟制后必须在2小时内食用。清洗后的原材料、半成品、成品均要离地存放。;1.学校全体师生员工饭菜的加工、分送(中餐要求分送到各班级)。2.贺村本校食堂(尚美楼)整幢楼房的卫生打扫,吴村分校食堂、餐厅、学生用餐后教室及走廊卫生打扫。3.师生就餐时的服务与管理。4.学生餐具的回收,食堂内所有设备、餐具的清洗和消毒工作。5.负责参与各种食材物品的质量验收。6.食堂泔水和餐厨垃圾的处理。7.负责教师办公室及会议室等茶水供应。8.按照学校相关食堂管理工作制度执行。;1.所有食堂员工都必须经过健康检查,取得健康证明方可入校上岗。不得聘用有不良思想倾向及行为、精神异常或偏激等现象的人员。2.餐具要严格按照“一刮二洗三漂四消毒五保洁”的流程做好清洗消毒保洁工作。漂洗不得少于3遍流水清洗。保洁柜内不得存放餐具以外物品,并定时清洁。;周一至周五:(略)